日本のラーメン

ラーメン大好き家族です。嬉しい事に、普通のスーパーマーケットでも日本食が大分出回ってきました。個人的好みとしては、中華△味が一番なのですが（古い？）、他社の訳のわからない一分インスタント麺(one minute noodle)に比べると、これでさえだんとつにおいしいです。何故、こんなに麺もスープも違うのでしょう？ちなみにこれは、香港製、オーストラリア経由での輸入物です。