南の猫の新西蘭雑記

日本も結構好きなのですが、根っこがこっちに深いです。

 圧力鍋で炊飯 その六

 Brown Riceという玄米もどきと混合挑戦、その三。

  1. 20分間、1/2カップのBrown Rice、水につけおき
  2. 20分後、常用のお米を3 1/2カップ足して、研ぐ
  3. 水80%を加え、コンロにかけ、目盛りを中火の3に
  4. 10分後、しゅー、目盛りを5に上げる
  5. 5分後、しゅわしゅわ、コンロからおろす
  6. 5分後、もう一度、まだ熱い(目盛りは0)コンロにかける
  7. 5分後、コンロからおろして、開ける

 初めちょろちょろ、中ぱっぱ、を、実行してみましたが、効果なし。玄米もどきは、まだ固いです。白米は、かなり柔らかめ。息子が、この種入りのごはんはあまり好きではないとの、言。玄米もどきだけ最初に少し火を通さないとだめかも。