南の猫の新西蘭雑記

日本も結構好きなのですが、根っこがこっちに深いです。

 圧力鍋で炊飯 一応まとめ

  1. 米(Calrose Medium)はできるだけ手早く研いで水からあげておく。
  2. 鍋に米と、米の80%の水を加える。
  3. 中火(3)で始める。
  4. おもりが動いて蒸気がもれだしたら、強火(5)にする。
  5. おもりが回りだしたら、一分待って、止める。
  6. コンロにおいたまま、蒸らす。

 これで、結構もちもちほこほこのお米が炊けるようになりました。Brown Riceとの混合は無理のようで、諦めました。混合は炊飯器の方がよさそうです。