私の中に繰り言工場がある。年々肥大していって、操業時間は増加の一方、大量生産の製品はますます品質のさがるばかり。ごめんね。耳にも心にも壁ができるのはあたりまえだ。今日で操業停止にするから。徹底的に解体して大掃除して、新しい作業場にするから…

米(Calrose Medium)はできるだけ手早く研いで水からあげておく。 鍋に米と、米の80%の水を加える。 中火(3)で始める。 おもりが動いて蒸気がもれだしたら、強火(5)にする。 おもりが回りだしたら、一分待って、止める。 コンロにおいたまま、蒸らす。 これで…

寿司 suSHI お寿司 o-SUshi にぎり寿司 niGIRI-zushi 巻き寿司 maKI-zushi The accent in Japanese is a pitch accent rising pitch = CAPITAL falling pitch = small letters Japanese accent (standard Tokyo accent) has two major principles; the first…